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Padrões alimentares brasileiros e pegada hídrica: evolução na primeira década do século XXI (autora)

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Rebuilding Sustainable Communities Vulnerable Populations (co-autora)

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Beleza natural: por dentro e por fora (colaboradora)

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Alimentação e Nutrição para o Cuidado Multiprofissional (colaboradora do capítulo de Vegetarianismo e Gestação)

Digitais

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E-Book Perguntas & Respostas - Vitamina B12 (autora)

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E-Book Montagem do prato (autora)

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E-Book [SVB] Alimentação Vegetariana para Crianças e Adolescentes (colaboradora)

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E-Book [Planta.vc] Alimentação Plant-based e Flexitarianismo: um convite para novos hábitos (autora)

Indicações de leitura

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Alimentação sem carne: Um guia prático para montar a sua dieta vegetariana com saúde - Eric Slywitch

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Virei vegetariano. E agora? - Eric Slywitch

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100 % Vegetariano - Brenda Davis & Vesanto Melina

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O bebê vegetariano: um guia alimentar para crianças vegetarianas no primeiro ano de – Aline Vieira

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Todo Bebê Nasce Vegetariano: Guia Prático de Alimentação Saudável para Bebês - Fernanda de Luca

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Alimentação Vegetariana: Atualidades Na Abordagem Nutricional - Eliana Carla Gomes de Souza

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Comer para não morrer - Michael Greger

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Dietitian’s guide to vegetarian diets – Reed Mangels, Virginia Messina, Mark Messina (inglês)

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The China Study: Revised and Expanded Edition: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss, and Long-Term Health - T. Colin Campbell (inglês)

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Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy Plant-Based Diet - Brenda Davis (inglês)

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The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet - Vesanto Melina & Brenda Davis (inglês)

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Vegetarian Nutrition (Modern Nutrition) - Joan Sabate (inglês)

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